お花見

今日もゆず母は朝から仕事
てな訳で、今日もゆず父とゆずの二人きり・・・

日曜日恒例「男のクッキング」だ！！

今日は基本中の基本
「うどん」の作り方！！
（そんなもん誰でもできるわ！と言わないで・・・）


☆材料
冷凍うどん・・・1玉
薄口醤油・・・適量
みりん・・・適量
だし昆布・・・1枚
かつお・・・適量
ほんだし・・・1/4袋
あげ・・・・お好みで
とろろ昆布・・・・お好みで

１．まず水600ｃｃくらいにだし昆布を10分以上つけます
２．だしが出たかなと感じたら、その水を沸騰させます
３．沸騰したらかつおをばさっと入れます。
４．ある程度沸騰させダシをとります。

かなり適当ですが、あくまでも「ダシとってるで」という気持ちが大事です。

５．アミで濾します
　　（ダシを取ったかつおと昆布はまだ2番ダシが取れますので置いておいてね）
６．濾したダシに薄口醤油とみりんで味付けします。
７．塩と味の素で味を調えます。
８．揚げさんを入れます。

↓↓↓こんな感じです


９．多分ダシが薄いなと思いますので、反則技でほんだしを少々足します。
１０．あとは冷凍うどんを茹でて出来上がり！！



今日は醤油を入れすぎて辛かった（＞＜）

腹ごしらえをしたので、
ゆずを連れて近所のサクラ並木へお散歩



飛鳥川のサクラ並木で～す
両岸のサクラが川に張り出してきれいです。



サクラの枝が川に下へ向かっているので、
ゆずの背丈でもバッチリ合いました。



「なんか下におるんかいな？？？」

とまあ１時間ほどフラフラと散歩しちゃいました。



「つかれたってばよ」

はいはいお疲れさんでした（＾＾）


今日はよく歩いたゆずに応援よろしくデス